Что такое тоник и чем он отличается от газировки

Тоник — классический ингредиент барных коктейлей, который любят за пузырьки и горьковато-сладкий вкус. За свою более чем 150-летнюю историю напиток постоянно менялся, и теперь его готовят в смесях, чтобы придать традиционным коктейлям, таким как джин с тоником, современный вкус.

Что такое тонизирующая вода

Тоник — газированный напиток, часто используемый в качестве миксера для коктейлей, но также употребляемый без добавок. Он наиболее известен содержанием небольшого количества горького хинина, но многие тоники для коктейля включают оригинальные ингредиенты.

Что такое хинин

Хинин получают из коры деревьев Cinchona, изначально произрастающих в Центральной Америке, а сегодня натурализованных в Индонезии, Карибском бассейне и Африке. Горький хинин, ценимый за противомалярийные и жаропонижающие свойства, попал в состав искусственно приготавливаемой газированной воды в середине-конце XVIII века.

Какой вкус у тоника

Отличительный вкус тоника основан на спектре вкусов его ингредиентов, включающих:

1. лимонную кислоту;
2. подсластитель (часто это кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы);
3. газированную воду;
4. хинин;
5. натуральные ароматизаторы.

В результате получается немного резкий и приторный вкус, слегка горьковатый, с ноткой сладости и цитрусовым привкусом.

Тонизирующая вода и газировка

Оба напитка считаются разновидностью газированной воды, хотя на вкус они разные. Тонизирующая вода обладает уникальным вкусовым профилем и может содержать сахар, цитрусовые и другие растительные компоненты. Газировка производится с использованием углекислого газа, но в ее состав также входят минеральные соли и иногда бикарбонат натрия, что придает ей немного солоноватый вкус.

Тенденции в сегменте тонизирующей воды

Современные тоники интересны и вкусны, даже без добавления алкоголя. Новые бренды тонизирующих напитков часто имеют более уникальные вкусовые профили и используют натуральные подсластители вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Более дорогие разновидности могут иметь достаточно сложный вкус, но в конечном итоге все сводится к личным предпочтениям. Некоторые бренды исключают из состава кукурузный сироп, чтобы снизить количество калорий и углеводов. Другие предлагают легкий, низкокалорийный вариант, а также разновидности с нотками бузины, лимонного тимьяна, огурца, гибискуса, грейпфрута или ванили. Встречаются и более экзотические варианты, ознакомиться с которыми можно в каталоге сайта МАУДАУ.

Способы использования тонизирующей воды

Ее можно употреблять без алкоголя, добавив немного клюквенного сока и дольку лайма, апельсина или грейпфрута. Можно попробовать освежающие вкусы с кусочком огурца или веточкой мяты, плавающей в стакане. Однако тоник более известен как компонент джин-тоника или тоника с водкой. Он также хорошо сочетается с другими крепкими напитками и безалкогольными коктейлями.