Главные причины популярности ирландского виски бренда Jameson

Jameson входит в число самых известных и популярных образцов ирландского виски, поскольку обладает уникальным вкусовым профилем с нотками меда, ванили, цитрусовых и высоко ценится как гурманами, так и обычными потребителями. В статье расскажем об истории происхождения, особенностях производства и главных причинах популярности алкоголя этого бренда.

Краткая история создания

Компания Jameson была основана в 80-х годах XVIII века Джоном Джеймсоном в столице Ирландии Дублине. Основатель винокурни из-за больших налогов на солод и спирт для удешевления готовой продукции стал смешивать солодовый и несолодовый ячмень, благодаря чему цена Джемисон стала более доступной для широкого круга потребителей и сделала этот напиток популярнее шотландского скотча. Сегодня компания продолжает использовать для создания виски старинный рецепт, но на заводе используются современные технологии производства и установлено инновационное оборудование, что обеспечивает готовой продукции высочайшее качество. По легенде, секреты и тонкости создания купажей Jameson передавались мастерами из поколения в поколение, поэтому вкусоароматические особенности современных алкогольных напитков практически такие же, какими были два столетия назад.

Особенности производства

Затор для перегонки Jameson делают из зерен солодового и несолодового ячменя с добавлением кукурузы. Ячмень выращивают на ирландских фермах, а кукурузу экспортируют из Франции. Одну часть ячменя проращивают, а затем высушивают, после чего смешивают с зеленым ячменем и измельчают. В готовое сусло добавляют дрожжи и оставляют на несколько дней для брожения. После наступает время дистилляции. Jameson перегоняют в медных кубах трижды. Кукурузный спирт дистиллируют в вертикальных колоннах. Далее спирты выдерживают минимум три года в бочках из-под бурбона или хереса. А после приступают к купажированию, смешивая ячменные и кукурузный спирты. Воду для виски Джемисон берут из реки Дангурни и тщательно очищают, что обеспечивает готовым напиткам более гладкий вкус.

Вкусовой профиль Jameson

Виски этого бренда славится сложным вкусовым профилем, в котором чувствуются сливочная ваниль, карамель, спелые фрукты, мускатный орех, корица. В продолжительном согревающем послевкусии можно различить нотки меда и дуба. Аромат также многогранный, с оттенками спелых фруктов, ванили, древесины, меда, цветов и специй. Благодаря гладкой текстуре и сбалансированному вкусу виски Джемисон можно употреблять и в чистом виде, и в составе разнообразных коктейлей — например, «Виски сауэр», «Крестный отец», «Манхэттен», — составляющие для которых можно приобрести в маркете алкогольных штук Maudau. Также этот алкогольный напиток широко используют в барах и кафе для приготовления Irish coffee — кофе по-ирландски.